WALKING DINNER ITALIANO

Au Menu

VELLUTATA DI PORCINI
Velouté de cèpes, éclats de châtaignes torréfiées et huile de noisette.

VITELLO TONNATO
Fines tranches de veau rosé, sauce onctueuse au thon, câpres frites et filet d'huile d'olive.

FOCACCIA, MORTADELLA & PISTACCHIO
Focaccia moelleuse, véritable Mortadella di Bologna, crème de pistache et pistaches concassées.

STRACCIATELLA, PERA & NOCCIOLA
Cœur de burrata crémeux (stracciatella), poire rôtie, noisettes du Piémont et pointe de poivre noir.

ZUCCA DELICA ARROSTITA
Courge Delica rôtie, ricotta fumée, brisures de châtaignes et sauge fraîche.

ARANCINO AL RAGÙ
Croquette de riz sicilienne dorée, ragoût de viande mijoté et mozzarella fondante.

POLPETTA BIANCA
Tendre boulette de veau, crème de Parmigiano Reggiano, sauge et zestes de citron.

PASTA PARTY : RIGATONI ALLA VODKA
Coulis de tomates, trait de vodka, pointe de piment, Parmigiano Reggiano et stracciatellafondante.

FUSILLONI PISTACCHIO & GUANCIALE
Crème de pistache, poitrine de porc affinée croustillante (guanciale), Parmigiano Reggiano et pistaches torréfiées.

IL DOLCE : TIRAMISÙ CLASSICO
Crème au mascarpone, biscuits à la cuillère, café expresso et véritable cacao amer.

Pour bien démarrer la soirée, profitez de notre walking dinner Italien d’exception de 18h30 à 21h30. Uniquement sur réservation, vu le nombre limité de places.

INFO
WALKING DINNER ITALIANO
45 € / pers. 18h30-21h30 

SOIREE
8 € / pers. 21h30-3h